Per alcuni la frase “cibo costoso” significa salmone rosso, per altri tartufi. Tuttavia, in realtà esiste un’intera gamma di prodotti alimentari, la cui rarità e sapore giustificano effettivamente il costo, venduti a prezzi che non avresti mai immaginato che fossero possibili. Dalla Russia all’Italia, dalla Spagna al Giappone, diamo uno sguardo a 15 dei cibi più costosi al mondo.
Tra i più costosi prodotti alimentari, lo zafferano
1. Originario del Medio Oriente e giustamente soprannominato “oro rosso“, lo zafferano è la spezia più costosa al mondo, con un prezzo al dettaglio che va da $ 5.000 a $ 10.000 al kg. La sua produzione richiede molta pazienza e lunghe ore di lavoro manuale per estrarre i piccoli pistilli da ogni fiore di crocus sativus, o “croco di zafferano”. Per aggiungere un po’ di contesto, ci vogliono 150 fiori per produrre solo un grammo di zafferano secco!
2. Uno dei tesori nazionali del Giappone, la carne di Kobe della razza Tajima è rinomata come la migliore al mondo. La maggiore marezzatura della carne conferisce una tenerezza eccezionale ed esalta il sapore della carne. E poiché tutte le cose buone hanno un prezzo, il manzo di Kobe si vende per quasi $ 100 per libbra.
3. Caviale Almas, il cibo di lusso per eccellenza. Ma sai da cosa deriva il caviale più costoso del mondo? Il caviale “Almas” (letteralmente “diamante” in russo) è anche conosciuto come caviale bianco. Più è chiaro, migliore è la qualità. Il prezzo di questo prodotto alimentare, che può arrivare fino a 18.000 dollari, è giustificato dalla scarsità del pesce che produce queste particolari uova.
Il tartufo bianco d’Alba
4. Il tartufo bianco d’Alba – Ogni anno, alla fiera del tartufo bianco di Alba, si tiene un’asta di livello mondiale. L’anno scorso un tartufo bianco del peso di 1,87 kg è stato venduto all’asta per ben 85.000 euro.
5. L‘anguria Densuke – Nella cultura occidentale, i frutti non sono generalmente considerati lussuosi. In Giappone, invece, data la scarsità di seminativi, la frutta è scarsa, il che ne fa impennare il prezzo. L’anguria nera di Densukeis viene raccolta in piccole quantità esclusivamente nell’isola settentrionale giapponese di Hokkaido. Uno di questi cocomeri, del peso di circa 18 libbre, è stato venduto per quasi $ 6.000.
6. Il melone Yubari – Un altro frutto giapponese raccolto nell’isola di Hokkaido, è senza dubbio il melone più costoso al mondo. L’anno scorso, due meloni Yubari sono stati venduti per quasi $ 28.000.
7. Il fungo Matsutake, o fungo di pino, è tra i cibi più costosi al mondo. Particolarmente raro e fragile, cresce in Oregon, Asia ed Europa orientale e il suo prezzo per libbra può arrivare fino a 1.000 dollari.
8. Le madeleine al tartufo al cioccolato, realizzate dal cioccolatiere danese con sede negli Stati Uniti Fritz Knipschildt. Vere e proprie gemme e, come tali, hanno lo stesso costo dei gioielli più preziosi: $ 250 per una. Descritto come il più stravagante al mondo, questo cioccolato è composto da un tartufo del Périgord ricoperto di cioccolato fondente Valrhona. Nel prezzo è compresa anche una bellissima scatola d’argento piena di perline di zucchero.
L’oro commestibile, o cosmetico, tra i prodotti alimentari più costosi
9. Oro commestibile – Nessuna sorpresa qui: l’oro cosmetico fa parte di questa lista dei prodotti alimentari più costosi del mondo, soprattutto se si considera che non ha un gusto o una qualità nutrizionale particolarmente interessanti, ma viene utilizzato solo a scopo decorativo. Il produttore di limonate francese Elixia ha creato una limonata contenente scaglie d’oro a 24 carati, al costo di $ 15 per bottiglia da 25 once.
10. Il Fugu (o pesce palla) – Noto per essere il più pericoloso al mondo perché il consumo può essere fatale se non preparato adeguatamente, si caratterizza anche per il suo prezzo (circa 200 dollari a pesce). Non esiste nemmeno una cura per il suo veleno, quindi i pericoli associati al suo consumo e l’accuratezza della preparazione simile alla chirurgia ne giustificano il prezzo.
11. Il Jamón Iberico de Bellota (o prosciutto iberico di ghianda) – Prodotto da maiali nutriti esclusivamente con ghiande (bellota in spagnolo), che conferiscono alla carne un gusto particolarmente nocciolato. Invecchiati per almeno tre anni, si vendono in media a 100 dollari al chilo, o 1200-1400 dollari per un intero prosciutto con l’osso.
12. Prodotto con latte d’asina in una piccola fattoria in Serbia, il pule è il formaggio più costoso del mondo. Il suo prezzo (fino a $ 1700 per libbra) è spiegato dal fatto che il latte d’asina è molto difficile da produrre. Se una mucca produce circa otto galloni di latte al giorno, un asino produce solo 0,85 tazze al giorno e poi deve essere munto tre volte al giorno per non ferire la sua mammella. Per finire, per fare un chilo bastano poco più di tre litri di latte d’asina!
Il formaggio di alce
13. Il formaggio di alce – Uno dei prodotti alimentari più costosi, che viene prodotto in un solo luogo: nella fattoria Moose House in Svezia. Per produrlo è necessario il latte di alce. Di colore bianco candido, il suo aspetto ricorda il formaggio feta. Costa circa € 1.000 ($ 1.074 ) al chilogrammo ed è prodotto in quantità molto limitate.
14. Il pollo Ayam Cemani è allevato in Indonesia, ma non viene esportato in altri paesi per il timore che possa diffondere l’influenza aviaria. Questa razza di pollame è così rara che un pulcino costa circa $ 200 in Indonesia. E fuori dal paese, questo prezzo può raggiungere migliaia di dollari. Tuttavia, in Malesia l’Ayam Cemani è così comune che il suo prezzo non è superiore a quello di un pollo normale.
15. Il nido di questi uccelli è costituito quasi interamente dalla loro saliva, senza alcuna aggiunta di materiale estraneo. Di conseguenza, sono diventati una prelibatezza nella cucina cinese. Il prezzo elevato di questo piatto si spiega facilmente: raccogliere nidi di rondine è un’occupazione curiosa, ma molto pericolosa. Gli uccelli costruiscono i loro nidi su scogliere a picco, dove il rischio di cadere è molto alto. Il costo di questa prelibatezza si aggira quindi intorno ai 3.000 dollari al chilogrammo .
