mercoledì, Maggio 14, 2025
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Uno studio rivela i segreti dello stato superionico del nucleo interno della Terra

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Il nucleo della Terra, la parte più profonda del nostro pianeta, è caratterizzato da pressioni e temperature estremamente elevate. È composto da un nucleo esterno liquido e da un nucleo interno solido. Il nucleo interno si forma e cresce a causa della solidificazione del ferro liquido al confine interno del nucleo. Il nucleo interno è meno denso del ferro puro e si ritiene che alcuni elementi leggeri siano presenti nel nucleo interno.

Un gruppo di ricerca congiunto guidato dal Prof. HE Yu dell’Istituto di Geochimica dell’Accademia Cinese delle Scienze (IGCAS), ha scoperto che il nucleo interno della Terra non è un solido normale ma è composto da un sottoreticolo di ferro solido e da elementi leggeri simili a liquidi, che è anche noto come stato superionico. Gli elementi leggeri simili a liquidi sono altamente diffusivi nei subreticoli di ferro in condizioni interne del nucleo.

Uno stato superionico, che è uno stato intermedio tra solido e liquido, esiste ampiamente all’interno dei pianeti. Utilizzando simulazioni computazionali ad alta pressione e ad alta temperatura basate sulla teoria della meccanica quantistica, i ricercatori dell’IGCAS e del Center for High Pressure Science & Technology Advanced Research (HPSTAR), hanno scoperto che alcune leghe Fe-H, Fe-C e Fe-O si sono trasformate in uno stato superionico in condizioni interne del nucleo.

Nelle leghe di ferro superioniche, gli elementi luminosi si disordinano e si diffondono come un liquido nel reticolo, mentre gli atomi di ferro rimangono ordinati e vibrano attorno alla loro griglia reticolare, formando la solida struttura in ferro. I coefficienti di diffusione di C, H e O nelle leghe di ferro superioniche sono gli stessi del Fe liquido.

“È abbastanza anormale. La solidificazione del ferro al confine interno del nucleo non cambia la mobilità di questi elementi luminosi e la convezione degli elementi luminosi è continua nel nucleo interno”, ha affermato il Prof. HE Yu, il primo e corrispondente autore dello studio.

Un mistero di vecchia data sul nucleo interno è che è abbastanza morbido, con una velocità dell’onda di taglio piuttosto bassa. I ricercatori hanno calcolato le velocità sismiche in queste leghe di ferro superioniche e hanno riscontrato una significativa diminuzione della velocità delle onde di taglio. “I nostri risultati si adattano bene alle osservazioni sismologiche. Sono gli elementi simili a liquidi che ammorbidiscono il nucleo interno”, ha affermato il co-primo autore SUN Shichuan di IGCAS.

Gli elementi luminosi altamente diffusivi possono influenzare le velocità sismiche, fornendo indizi critici per la comprensione di altri misteri nel nucleo interno. La struttura anisotropa, le attenuazioni delle onde sismiche e i cambiamenti strutturali del nucleo interno negli ultimi decenni possono essere razionalizzati nel modello superionico considerando la distribuzione e la convezione di questi elementi simili a liquidi nel nucleo interno.

Questo studio sarà pubblicato sulla rivista Nature.

Perché Urano e Nettuno hanno colori diversi?

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Urano e Nettuno sono pianeti simili in molti modi. Entrambi sono mondi giganti di ghiaccio, entrambi hanno atmosfere ricche di metano ed entrambi hanno un colore bluastro. Ma mentre Urano ha una tonalità blu-verde pallido, Nettuno ha un colore blu intenso. Ma perché? Perché due pianeti così simili per dimensioni e composizione dovrebbero apparire così diversi? Secondo uno studio recente, la risposta sta nei loro aerosol.

Gli aerosol sono piccole particelle di polvere o goccioline di liquido sospese all’interno di un gas. Sulla Terra, spesso pensiamo agli aerosol come a una forma di inquinamento, poiché fumo e smog sono aerosol. Ma gli aerosol possono anche essere  meno dannosi come ad esempio la nebbia o una nuvola di minuscoli cristalli di ghiaccio in una fredda notte d’inverno. Un pianeta con un’atmosfera sarà destinato sempre ad avere  degli aerosol.

Le particelle di aerosol possono essere così piccole che il loro diametro è più o meno lo stesso delle lunghezze d’onda della luce visibile. Per questo motivo, il modo in cui la luce si disperde su di essi, può dipendere dalla lunghezza d’onda della luce. Attraverso un processo noto come Mie scattering, le lunghezze d’onda rosse lunghe, di solito si diffondono più delle lunghezze d’onda blu che sono più corte. Mie scattering è il motivo per cui Marte ha spesso un cielo marrone chiaro anziché blu, e perché i tramonti su Marte sono spesso blu.

Come mostra questo ultimo studio, gli aerosol svolgono un ruolo significativo nella colorazione di Urano e Nettuno.

Le atmosfere di Urano e Nettuno

Le atmosfere di Urano e Nettuno sono principalmente formate da idrogeno ed elio, ma sono anche ricche di metano (CH 4 ). Il metano assorbe la luce rossa e riflette il blu, motivo per cui entrambi i pianeti hanno un colore generalmente blu. Ci sono tracce di altri elementi nelle loro atmosfere e le reazioni chimiche tra le varie molecole possono creare una foschia di aerosol che può contaminare la loro tonalità blu di base.

Come gli strati di aerosol colorano Urano e Nettuno.
Come gli strati di aerosol colorano Urano e Nettuno.

Sulla base delle osservazioni spettrali di Urano e Nettuno, il team ha ideato un modello in cui ci sono tre tipi principali di aerosol, numerati in base alla loro profondità all’interno dell’atmosfera del pianeta. Lo strato più profondo è l’Aerosol-1, che sembra essere una combinazione di smog molecolare e particelle di ghiaccio di acido solfidrico (H 2S). Il solfuro di idrogeno riflette la luce verde mentre assorbe il rosso e il blu, il che aiuta a conferire a Urano la sua sfumatura verdastra.

Lo strato intermedio di aerosol-2 non riflette molta luce visibile, ma riflette l’ultravioletto e l’infrarosso. Lo strato più alto è l’aerosol-3, che composto da particelle più piccole di un micron e tende a riflettere la luce visibile più o meno allo stesso modo in tutti i colori. Lo strato di aerosol-3 è più spesso su Urano, facendolo apparire più pallido di Nettuno. Nettuno ha anche uno strato superiore di nuvole di ghiaccio di metano, che lo aiutano a mantenere il suo blu intenso.

Questa stratificazione di aerosol potrebbe anche aiutare a spiegare le tempeste sui due pianeti, come la grande macchia blu vista su Nettuno quando fu visitato dal Voyager 2. Quando gli strati superiori vengono spazzati via da una tempesta, lo strato più profondo blu è facilmente visibile.

Sebbene questo modello unificato di strati di aerosol possa spiegare l’aspetto di entrambi i mondi, non si possono escludere alternative. Il team ha anche ideato diversi modelli che spiegherebbero Urano e Nettuno separatamente. Ma il modello unificato funziona bene e potrebbe aiutarci a spiegare le atmosfere dei mondi di gas ghiacciati attorno ad altre stelle.

Articolo pubblicato sul server di prestampa Arxiv.

Omicron e fine pandemia: le previsioni degli esperti

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Rosa Pullano
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La pandemia dovrà pur finire, anche se Omicron sta complicando la questione. Ma non sarà come premere un interruttore della luce: il mondo dovrà imparare a convivere con un virus che non ne vuole saperne di scomparire! L’ultra-contagioso mutante sta provocando il caos mentre un mondo esausto lotta, ancora, per arginare la diffusione. Ma questa volta, non partiamo da zero.

Omicron, la variante ultracontagiosa

I vaccini offrono una forte protezione da malattie gravi, anche se non sempre prevengono un’infezione lieve. Omicron non sembra essere letale come alcune varianti precedenti. E coloro che sopravvivranno avranno una protezione rinnovata contro altre forme di virus che stanno ancora circolando – e forse anche il prossimo mutante che emergerà.

La variante più recente è un avvertimento su ciò che continuerà ad accadere “a meno che non prendiamo sul serio la fine del gioco“, ha affermato il dottor Albert Ko, specialista in malattie infettive presso la Yale School of Public Health. “Certamente il  COVID sarà con noi per sempre “, ha aggiunto Ko. “Non saremo mai in grado di sradicarlo o eliminarlo, quindi dobbiamo identificare i nostri obiettivi“.

Ad un certo punto, l’ Organizzazione Mondiale della Sanità determinerà quando un numero sufficiente di paesi avrà represso i propri casi di COVID-19 a sufficienza – o almeno, ricoveri e decessi – per dichiarare ufficialmente finita la pandemia. Non è chiaro quale sarà esattamente quella soglia.

Anche quando ciò accadrà, alcune parti del mondo continueranno a lottare, in particolare i paesi a basso reddito che non dispongono di vaccini o trattamenti sufficienti, mentre altri passeranno più facilmente a quello che gli scienziati chiamano uno stato “endemico“.

Il periodo endemico è vicino?

Sono distinzioni piuttosto confuse, ha affermato l’esperto di malattie infettive Stephen Kissler della Harvard TH Chan School of Public Health. Definisce il periodo endemico come il raggiungimento di “una sorta di stato stazionario accettabile” per affrontare il COVID-19. La crisi dell’Omicron mostra che non siamo ancora arrivati, ma “penso che raggiungeremo un punto in cui SARS-CoV-2 sarà endemico proprio come lo è l’influenza“, ha detto.

Per fare un confronto, COVID-19 ha ucciso più di 800.000 americani in due anni, mentre l’influenza uccide in genere tra 12.000 e 52.000 all’anno. Quanta malattia e morte continue per COVID-19 il mondo dovrà sopportare è in gran parte una questione sociale, non scientifica.

“Non arriveremo al punto in cui sarà di nuovo il 2019“, ha affermato la dott.ssa Amesh Adalja, ricercatrice senior presso il Johns Hopkins Center for Health Security. “Dobbiamo convincere le persone a pensare alla tolleranza al rischio“. Il dottor Anthony Fauci , il massimo esperto di malattie infettive degli Stati Uniti, sta guardando avanti per controllare il virus in un modo “che non sconvolga la società, che non sconvolga l’economia“.

Gli Stati Uniti sono ottimisti

Gli Stati Uniti stanno già inviando segnali che sono sulla strada per quella che diventerà la nuova normalità. L’amministrazione Biden afferma che ormai abbiamoci strumenti sufficienti – booster vaccinali, nuovi trattamenti e mascherine – per gestire anche la minaccia dell’Omicron senza la chiusura dei primi giorni della pandemia.

E i Centers for Disease Control and Prevention hanno appena ridotto a cinque giorni il tempo in cui le persone con COVID-19 devono rimanere in isolamento in modo da non fare ammalare gli altri, dicendo che è diventato chiaro che sono molto contagiose soprattutto all’inizio.

Omicron in India

L’India offre un assaggio di com’è arrivare a un livello stabile di COVID-19. Fino a poco tempo, i casi riportati quotidianamente erano rimasti al di sotto di 10.000 per sei mesi, ma solo dopo un costo in vite umane “troppo traumatico da calcolare” causato dalla precedente variante delta, ha affermato il dottor T. Jacob John, ex capo di virologia al Christian Medical College di India meridionale.

Omicron ora sta alimentando di nuovo un aumento dei casi e il paese presto lancerà booster per i vaccini per i lavoratori in prima linea. Ma John ha detto che altre malattie endemiche, come l’influenza e il morbillo, causano periodicamente focolai e il coronavirus continuerà a divampare ogni tanto anche dopo il passaggio della variante.

Omicron è così enormemente mutato che sta superando parte della protezione delle vaccinazioni o di precedenti infezioni. Ma il dottor William Moss della Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health si aspetta che “questo virus raggiungerà il massimo” nella sua capacità di fare salti evolutivi così grandi. “Non lo vedo come una sorta di ciclo infinito di nuove varianti“.

Un possibile futuro che molti esperti vedono

Nel periodo post-pandemia, il virus provoca raffreddori per alcuni e malattie più gravi per altri, a seconda della loro salute generale, dello stato del vaccino e delle precedenti infezioni. Le mutazioni continueranno e alla fine potrebbero richiedere potenziamenti ogni tanto che vengono aggiornati per adattarsi meglio alle nuove varianti.

Ma il sistema immunitario umano continuerà a migliorare, sia nel riconoscere che nel combattere. L’immunologo Ali Ellebedy della Washington University di St. Louis trova speranza nella straordinaria capacità del corpo di ricordare i germi che ha visto prima e di creare difese multistrato.

I linfociti B di memoria sono uno di quegli strati, cellule che vivono per anni nel midollo osseo, pronte ad entrare in azione e produrre più anticorpi quando necessario. Ma prima quelle cellule della memoria vengono addestrate nei campi di addestramento del sistema immunitario chiamati centri germinali, imparando a fare di più che semplicemente fare copie dei loro anticorpi originali.

In un nuovo studio, il team di Ellebedy ha scoperto che le vaccinazioni Pfizer potenziano le “cellule T helper” che fungono da sergente istruttore in quei campi di addestramento, guidando la produzione di anticorpi più diversi e più forti che potrebbero funzionare anche se il virus cambia di nuovo.

L’immunità della popolazione è migliorata

Ellebedy ha affermato che l’immunità della popolazione di base è migliorata così tanto che anche se le infezioni rivoluzionarie continuano inevitabilmente, ci sarà un calo di malattie gravi, ricoveri e decessi, indipendentemente dalla variante successiva.

“Non siamo la stessa popolazione che eravamo a dicembre del 2019“, ha detto. “Ora è un terreno diverso. Pensate a un incendio che dilania una foresta dopo una siccità, come era nel 2020. Ora, anche con l’Omicron, non è una “terra completamente asciutta, ma abbastanza bagnata “da rendere il fuoco più difficile da propagare“.

Si prevede quindi che un giorno, quando qualcuno avrà un‘infezione da coronavirus, starà a casa due o tre giorni come succede per l’influenza comune senza gravi conseguenze e poi tornerà alla sua vita di sempre. Quel giorno, si spera non lontano, sarà finalmente la fine del Covid-19.

Ecco perché potremmo non sapere mai se viviamo in una simulazione

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Supponiamo che i nostri computer continueranno a diventare sempre più potenti, efficienti e capaci. Diciamo che ad un certo punto in un futuro (perché questo argomento funzioni, non importa esattamente quando ciò accada), costruiremo un computer delle dimensioni di un pianeta, un computer così potente che potrebbe simulare il nostro intero universo, ricreando tutta la fisica, la chimica e la biologia che sperimentiamo nel mondo naturale.

L’ipotesi della simulazione offre un argomento convincente o è solo uno spunto di riflessione interessante?

Se assumiamo anche che la coscienza sia coscienza, indipendentemente da dove risiede (in un cervello organico o digitale), allora qualsiasi entità simulata all’interno del computer che acquisisce consapevolezza sperimenterà un mondo che è indistinguibile dal nostro.

Una volta che i nostri discendenti costruiranno un tale computer, creeranno inevitabilmente innumerevoli esseri simulati, basta provare a contare quante creature nei videogiochi sono apparse e scomparse da quando abbiamo sviluppato la tecnologia. Molto rapidamente, il numero di cervelli coscienti simulati che vivono in un computer supererà di gran lunga i cervelli organici che vivono nell’universo reale. Se questo dovesse accadere, ci rimangono tre possibilità:

1. I nostri discendenti (o altri esseri intelligenti nell’universo), non saranno mai in grado di sviluppare la capacità tecnologica di simulare fedelmente il cosmo.

2. I nostri discendenti (o altri esseri intelligenti nell’universo), svilupperanno la tecnologia ma sceglieranno di non simulare il cosmo.

3. La stragrande maggioranza di tutte le entità coscienti, incluso te, vive in una simulazione.

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L’argomento simulazione è un pensiero filosofico

L’argomento della simulazione è l’ultimo di una lunga tradizione di pensiero filosofico che mette in discussione la natura ultima della realtà che sperimentiamo. Nel corso dei secoli, i filosofi si sono chiesti se la nostra realtà è il costrutto di un demone maligno, o se viviamo all’interno del sogno di qualcun altro. È l’ultima forma di scetticismo ed è utile ricordare a noi stessi che ci sono limiti allo studio empirico della natura.

Per quanto riguarda gli argomenti filosofici, l’ipotesi della simulazione è buona. Ma l’ipotesi termina con un trilemma: tre affermazioni, una delle quali deve essere vera (se si accettano tutte le ipotesi nell’argomento), ma non possiamo dire quale. Ti è permesso alzare le mani e dire che non sai quale possibilità è più probabile che sia corretta. Sei anche autorizzato a discutere per un’opzione piuttosto che per un’altra. Ad esempio, si potrebbe dire che i computer non saranno mai abbastanza potenti da simulare fedelmente l’universo o che le civiltà avanzate troveranno sempre moralmente riprovevole simulare la coscienza. Oppure si potrebbe dire che è tutto inevitabile e viviamo nella simulazione di un universo costruito da qualcun altro.

Indipendentemente dall’opzione scelta, tuttavia, è necessario introdurre argomenti aggiuntivi oltre l’ipotesi originale della simulazione. Oppure, potresti mettere in discussione le ipotesi che entrano nell’argomento stesso.

Forse la più grande idea nell’ipotesi della simulazione è che i cervelli simulati travolgeranno rapidamente il numero di cervelli organici. Supponendo che non ci siano differenze tra le esperienze di coscienza simulata e organica (un’altra grande ipotesi), questo è ciò che ti consente di calcolare le probabilità che vivi in una simulazione. In un lontano futuro, ad esempio, potrebbero esserci 99 miliardi di esseri coscienti simulati per ogni miliardo di esseri organici. Ciò significherebbe che c’è una probabilità del 99% che tu sia tra quelli simulati.

Ma nel 2017, Brian Eggleston, uno studente universitario di analisi dei sistemi presso la Stanford University, ha scoperto un grave difetto nella contabilità di Bostrom. L’argomento della simulazione si basa su nostri discendenti che costruiscono computer superpotenti, perché siamo l’unica specie conosciuta a costruire computer in primo luogo. Una volta che i nostri discendenti costruiranno tali computer, sapremo per certo che non siamo tra gli esseri simulati in quei computer, perché potremo guardare quei computer e dire definitivamente che non siamo dentro di loro.

Non importa quante entità coscienti simulate facciano i nostri discendenti, che siano 10 o 10 trilioni, non potremo usarle per calcolare le probabilità che siamo in una simulazione. In altre parole, la loro futura capacità di creare universi simulati non ci dice una sola cosa sul fatto che siamo in una simulazione. Non possiamo usare i numeri futuri per calcolare le probabilità. E se non possiamo calcolare le probabilità, non abbiamo un trilemma e quindi non possiamo dire altro.

Invece, possiamo solo guardare al nostro passato, o agli umani che vivono in qualche tempo prima di noi (in un universo reale non simulato), o ad alcune creature aliene che si divertono a creare umani simulati. Mentre una di queste realtà è possibile, non abbiamo assolutamente alcuna prova che una delle due sia vera, e non abbiamo modo di calcolare il numero di entità simulate esistenti.

Nuovo metodo di rilevamento per i quasar

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Gli astronomi dell’Osservatorio di Leiden hanno sviluppato un nuovo metodo per trovare quasar distanti e distinguerli meglio da altri oggetti che assomigliano a loro, utilizzando tecniche di apprendimento automatico.

Il risultato della ricerca verrà pubblicato sulla rivista Astronomy & Astrophysics . È l’ultimo articolo di cui è coautore con Maolin Zhang, il promettente Leiden Ph.D. studente di origine cinese morto in un incendio nella sua casa nel 2019.

Un quasar è un centro attivo estremamente luminoso di una galassia, alimentato da un buco nero supermassiccio che può essere fino a un miliardo di volte più pesante del Sole. Alcuni buchi neri supermassicci al centro delle galassie sono inattivi, come il buco nero nella nostra Via Lattea, ma molti sono attivi, circondati da un disco vorticoso di gas surriscaldato.

I più potenti acceleratori di particelle dell’universo

I buchi neri lanciano getti che raggiungono centinaia di migliaia di anni luce nello spazio intergalattico. Accelerano le particelle cariche a velocità vicine a quella della luce, rendendole tra i più potenti acceleratori di particelle dell’universo. L’espulsione di gas da parte dei getti è essenziale per regolare la massa e la formazione stellare in alcune delle galassie più massicce, quindi i buchi neri supermassicci svolgono un ruolo importante nella formazione e nell’evoluzione delle galassie.

Quasar o nana rossa?

I quasar sono quindi oggetti ideali per studiare l’evoluzione dell’universo, in particolare le sue prime fasi. Una delle maggiori sfide che gli astronomi devono affrontare è trovare questi oggetti. Poiché sono così lontani, i quasar sono visti come deboli punti rossi nel cielo. Ironia della sorte, dalla Terra queste centrali elettriche ai “confini” dell’universo sembrano molto simili a oggetti come nane rosse, stelle più piccole del nostro Sole che gli astronomi possono osservare solo entro poche centinaia di anni luce. Poiché ci sono così tante più stelle nane che quasar, la maggior parte dei campioni di promettenti candidati quasar sono stati fortemente contaminati da stelle nane.

Gli astronomi hanno lanciato il nuovo metodo su un catalogo di sorgenti dal grande cielo di Pan-STARRS, un insieme di telescopi ottici alle Hawaii, supportato da un catalogo di radiosorgenti da LOFAR, il radiotelescopio a bassa frequenza di ASTRON nei Paesi Bassi. Utilizzando i dati combinati, hanno identificato fonti che molto probabilmente sono quasar. Per identificare correttamente questi oggetti, hanno misurato gli spettri di un piccolo numero di candidati con il telescopio Isaac Newton di 2 metri situato a La Palma.

La nuova tecnica di rilevamento è una svolta

Lo studio ha confermato che uno dei candidati era davvero un quasar molto luminoso, dal momento che l’Universo aveva meno di un miliardo di anni. La scoperta di questo quasar mai visto prima mostra che la tecnica sviluppata apre nuovi modi per scoprire più quasar nell’Universo primordiale, sia nelle indagini esistenti che future. I ricercatori si aspettano che centinaia di altri quasar potrebbero essere nascosti, poiché il quasar appena scoperto è stato trovato in un’area relativamente piccola del cielo.

Omaggio all’autore scomparso

Maolin Zhang è morto durante un incendio nella sua casa di Hillegom la mattina presto del 17 gennaio 2019. La sua carriera di astronomo giunse così presto al termine. Zhang è cresciuto in Cina, di umili origini, è riuscito ad essere ammesso alla prestigiosa Università di Tsinghua, dove ha conseguito un master in Ingegneria nel 2016.

Nel 2017 ha ricevuto una borsa di studio congiunta dal China Scholarship Council (CSC) e dalla Leiden University per un dottorato di ricerca. Grazie dei suoi risultati eccezionali, era considerato un eroe nella comunità locale in Cina, dove è cresciuto e dove vivono ancora i suoi genitori. Primo autore e dottorato di ricerca.

Lo studente Jonah Wagenveld e Maolin Zhang hanno collaborato insieme a questa ricerca sul nuovo metodo di rilevamento dei quasar.

Guida al consumo di insetti per la sopravvivenza

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Previsto nel giro di pochi anni, che danni farà il Big One, atteso e temuto dai californiani?
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Se sei un prepper, probabilmente ti sei organizzato in anticipo con scorte di cibo ed acqua in caso si verificasse qualche emergenza. Tuttavia, quella scorta di cibo non durerà per sempre e quindi cosa mangerai nel caso l’emergenza si prolungasse più del previsto? Riusciresti a mangiare anche degli insetti se fosse necessario per sopravvivere?

La maggior parte dei survivalist, così come i prepper, adorano condividere tutti i tipi di suggerimenti per la pesca o la caccia nei boschi; tuttavia, la verità è che la caccia al cibo è difficile e bisogna avere molta esperienza per attuarla con successo.

Inoltre, metti di riuscire ad uccidere un cinghiale, cosa farai della carne? Da solo o con la tua famiglia potresti non essere in grado di consumare tutta la carne che ti sei procurato prima che si rovini: dovresti sapere come essiccarla, frollarla, conservarla e tagliarla. Tutte attività che insieme alla caccia ti prenderebbero molto tempo ed energie. Ne parleremo in un altro articolo, in questo, invece, ti presenteremo un’alternativa che ti permetterà di risparmiare tempo ed energia e ti permetterà di nutrirti senza nemmeno cacciare: il miglior cibo per sopravvivere nelle emergenze è costituito dagli insetti.

Mangiare insetti è del tutto normale

Credi che mangiare insetti sia disgustoso? Se è così, stai andando contro la natura umana. Per gli antichi umani gli insetti costituivano gran parte della loro dieta quotidiana. I nostri antenati hanno continuato a mangiare gli insetti anche dopo aver iniziato a coltivare cibo e a cacciare animali selvatici.

Ancora gli antichi romani mangiavano larve di coleottero che allevavano con vino e farina e le consideravano vere ghiottonerie. I greci mangiavano le cicale, come riporta Aristotele. E nella Bibbia si parla spesso di persone che si nutrivano di insetti.

Ancora oggi, in realtà, molte culture trovano normale mangiare insetti, come in Africa e in Asia. Tuttavia, nella maggior parte delle culture occidentali, mangiare insetti è ritenuta una pratica sgradevole e disgustosa.

Come siamo passati dal mangiare insetti al credere che mangiarli sia disgustoso?

Uno dei motivi risiede nel fatto che, quando le persone hanno iniziato a coltivare il proprio cibo, vedevano gli insetti come parassiti malevoli perché mangiavano i loro raccolti. Il fatto però è che se stai cercando di sopravvivere, faresti meglio a smettere di pensare che mangiare insetti sia disgustoso. Non c’è niente di sbagliato nel mangiare gli insetti. Pensiamo a questo e cambiamo prospettiva. Probabilmente mangi spesso le uova che escono dal sedere di una gallina, tuttavia nessuno sembra pensare che sia una cosa disgustosa.

Quali insetti si possono mangiare?

Moltissime varietà di insetti sono commestibili, ecco alcune regole per decidere se puoi mangiare un insetto.

Innanzitutto, la maggior parte degli insetti può essere mangiata. Tuttavia, sarebbe meglio evitare gli insetti che pungono, quelli pelosi, quelli dai colori vivaci o quelli che portano malattie come mosche, zecche o zanzare.

Tuttavia, ci sono diverse eccezioni a queste regole. Ad esempio, puoi mangiare le api, anche se pungono. In effetti, pare che siano deliziose. Se un insetto è velenoso, quando lo cucini di solito il veleno perde efficacia. Ma non è necessario correre rischi, meglio attenersi a ciò che sappiamo per certo.

Ecco un elenco di alcuni degli insetti che puoi mangiare ma non dimenticare che la maggior parte degli insetti può essere mangiata, quindi se necessario, e stai cercando di sopravvivere, guarda dentro un tronco o sotto ad un sasso: puoi mangiare praticamente tutto quello che trovi.

Ecco un elenco:

  • Formiche
  • Coleotteri
  • Grilli
  • Bruchi
  • Millepiedi
  • Cavallette
  • Larve di insetti
  • Api da miele
  • Termiti

Modi per catturare gli insetti da mangiare

Gli insetti sono ovunque. Questo è il motivo per cui sono ottimi da usare come fonte di cibo per la sopravvivenza. Tutto quello che devi fare è spostare un tronco caduto e probabilmente ci saranno dei gustosi scarafaggi sotto di esso. Oppure puoi scavare un po’ nella terra e probabilmente scoprire altri insetti commestibili. Tuttavia, se desideri un pasto, dovrai catturare molti insetti contemporaneamente. Ecco alcuni modi:

Trappola

Una trappola come questa può catturare insetti come i coleotteri. È facile da creare. Hai solo bisogno di una tazza con un coperchio, oppure potresti usare una lattina o anche una bottiglia. Quindi, scava un buco delle stesse dimensioni della tazza o di un altro contenitore. Metti il ​​contenitore all’interno del foro, assicurandoti che i bordi siano a livello del suolo.

Quindi, metti alcune pietre attorno all’esterno del contenitore in modo che reggano il coperchio. Metti il ​​coperchio sopra le pietre. Preferibilmente, dovresti avere uno spazio di circa due o tre centimetri. Quindi, guarda nella trappola ogni giorno e raccogli gli insetti che hai catturato.

Consigli:
Metti un po’ di esca nella tua trappola. Ad esempio, se hai della frutta, attirerà cavallette o grilli. Metti un imbuto o qualcosa di adatto nella tazza per evitare che gli insetti entrati possano uscirne.

Raccolta di insetti per il cibo

Dopo aver catturato diversi insetti, possono essere allevati in modo abbastanza semplice e quindi costituire una scorta di cibo stabile. Le cavallette sono un buon suggerimento in quanto si riproducono velocemente e contengono molta nutrizione. Inoltre, sono erbivori, mentre insetti come i grilli possono trasformarsi in carnivori se non vengono nutriti con i cibi che preferiscono.

Ti servirà un grande contenitore per allevare i tuoi insetti all’interno. Inoltre, per allevare le cavallette, dovrai mettere un po’ di sabbia sul fondo. La sabbia deve rimanere un po’ bagnata, altrimenti le uova della cavalletta non si schiuderanno.

Dovresti sempre cucinare gli insetti prima di consumarli. Potresti aver visto qualcuno in TV mangiare dal vivo, larve di scarafaggio crude, ma è stupido ed è uno dei motivi per cui pensiamo che sia disgustoso mangiare insetti.

Potrebbe interessarti: Modi per conservare il cibo

Proprio come la carne cruda può avere parassiti o batteri, così possono averne gli insetti

Se cucini gli insetti, parassiti e batteri vengono distrutti e oltretutto acquisiscono anche un sapore migliore se cucinati.

Ecco alcuni esempi di modi per cucinare gli insetti in modo da poterli mangiare in sicurezza e dargli anche un sapore migliore:

  • Per le formiche, arrostirle.
  • Per le lumache, tagliare le teste, spremere le budella e i materiali di scarto, quindi arrostirle o farle bollire.
  • Per cavallette o grilli, puoi arrostirli o persino ricavarne farina. Per fare la farina, arrostire fino a quando non saranno completamente asciutti, quindi schiacciare i corpi con un mortaio, ed ecco la farina!
  • I bruchi possono essere arrostiti o lessati per almeno un minuto.
  • Le termiti, possono essere arrostite.
  • Per i vermi della farina, puoi bollirli per un minuto e cuocerli in olio o burro.
    Assicurati di togliere sempre le gambe e le ali, altrimenti potrebbero rimanere incastrati in gola e farti soffocare. Basta ruotarle e si staccano subito. Ciò renderà molto più facile mangiare gli insetti… bleah!

 

Piano europeo da 48 miliardi per i chip

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L’Europa produce solo il 9% dei chip semiconduttori del mondo. Per adesso.

L’Unione Europea spera di raddoppiare questa cifra investendo 48 miliardi di dollari nella produzione di chip di silicio e tecnologie simili.

L’European Chips Act, che è stato formalmente proposto questa settimana dalla Commissione Europea, è l’ultima di una serie di mosse per aumentare gli investimenti nella produzione high-tech nel continente.

L’obiettivo finale: più del doppio della quota europea del mercato dei chip per semiconduttori fino al 20% in meno di un decennio, preparando il continente a dominare categorie di mercati emergenti come l’informatica quantistica.

Mark Mattingley-Scott, un ex dirigente IBM che ora è amministratore delegato del produttore di hardware per il calcolo quantistico Quantum Brilliance, afferma che le disposizioni nella proposta di finanziamento potrebbero consentire alla sua azienda di iniziare a produrre i suoi computer quantistici basati su diamante almeno un paio di anni prima.

Il piano è progettato per accelerare gli investimenti

I governi in Europa hanno già pianificato di investire circa 30 miliardi di dollari di fondi pubblici nella produzione high-tech. L’European Chips Act, che deve ancora essere approvato dagli Stati membri dell’UE e dai legislatori, riscriverebbe temporaneamente regole rigide che regolino quando e come i singoli paesi possano sovvenzionare le industrie all’interno dei loro confini.

Ursula von der Leyen, presidente della Commissione europea, ha affermato che la misura “consentirà, per la prima volta, il sostegno pubblico agli impianti di produzione europei unici nel loro genere, a beneficio di tutta l’Europa“, osservando che il denaro dovrà essere distribuito “a condizioni rigorose” che mantengano l’equità all’interno dell’economia altamente integrata dell’Europa.

Molti dettagli sul piano, incluso esattamente quali tipi di progetti saranno idonei a ricevere i fondi, rimangono poco chiari.

Mattingley-Scott afferma che i dirigenti di molte società tecnologiche europee “stanno aspettando con il fiato sospeso di vedere in cosa consiste la legge in termini di finanziamento e iniziative di finanziamento”.

L’Europa fa affidamento su una catena di approvvigionamento globale

La mossa arriva in risposta a una carenza di chip e a una crisi della catena di approvvigionamento che ha iniettato instabilità nell’economia globale e timori diffusi che paesi e regioni rimangano indietro in un’economia che si sta muovendo rapidamente.

“Stiamo mettendo tutto in atto per proteggere l’intera catena di approvvigionamento ed evitare shock futuri alla nostra economia, come stiamo vedendo con l’attuale carenza di approvvigionamento di chip”, ha affermato Thierry Breton, funzionario della Commissione europea. Breton spera che la mossa incoraggi un “riequilibrio delle catene di approvvigionamento globali aumentando le capacità dell’Europa di fare qualsiasi cosa, dalla ricerca e sviluppo alla produzione”.

In Asia, le fabbriche attualmente producono la maggior parte dei chip di silicio, che i dispositivi elettronici del mondo utilizzano per eseguire il numero vertiginoso di calcoli necessari per i loro software. Quasi tutti i chip più avanzati, circa il 90 percento, provengono da un solo paese, il Taiwan.

Tuttavia, ci sono ancora domande aperte su come l’Europa finanzierà completamente il piano. Saranno pagati circa 30 miliardi di dollari con finanziamenti pubblici e altri 12 miliardi di dollari da investimenti privati. La grande domanda, però, è la questione del “finanziamento pubblico”. Da dove arriveranno i soldi? Secondo i documenti esaminati da Bloomberg, la risposta a tale domanda rimane poco chiara.

I legislatori europei sono tutt’altro che gli unici leader preoccupati per l’attuale carenza di chip, che ha tenuto in deposito 70.000 veicoli Ford quasi finiti e ha spinto Apple a intraprendere lo scoraggiante compito di produrre i propri chip.

Queste preoccupazioni hanno spinto diversi paesi a fare tali investimenti. Il Giappone prevede di spendere 5 miliardi di dollari per aumentare la produzione del componente essenziale e i legislatori negli Stati Uniti stanno discutendo piani per finanziare 52 miliardi di dollari in sussidi .

Catena di approvvigionamento: funzioni e rischi

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Nella sua forma più semplice una catena di approvvigionamento è l’attività richiesta dall’organizzazione per fornire beni o servizi al consumatore.

Una catena di approvvigionamento è l’insieme delle attività necessarie per convertire materie prime e componenti in prodotti o servizi finiti. In un ambiente manifatturiero tradizionale l’attività di interfacciamento con i fornitori è generalmente supportata da “Approvvigionamento”, i materiali passeranno poi attraverso le merci nei magazzini (se prodotti) attraverso il sito produttivo e verso il magazzino prodotti finiti, questa attività è l’attività principale delle “gestione delle operazioni”, lungo tutta la catena di approvvigionamento, la logistica svolgerà un ruolo fondamentale nel movimento dei materiali in entrata e delle merci in uscita al fine di garantire che il prodotto finito fluisca a valle del nostro consumatore.

Quali sono le fasi all’interno di una catena di approvvigionamento? (SCM)

  • Logistica
  • Operazioni
  • Marketing e vendite
  • Servizi

Che cos’è la gestione della catena di approvvigionamento?

La gestione della catena di approvvigionamento ha una visione più ampia delle influenze che avranno un impatto sulla nostra catena di approvvigionamento e quando discutiamo di gestione della catena di approvvigionamento dobbiamo iniziare a comprendere le decisioni strategiche che influenzano l’attività della catena di approvvigionamento.

Qual è l’obiettivo principale della gestione della catena di approvvigionamento?

L’obiettivo della gestione della catena di approvvigionamento è guardare in modo olistico all’intera catena di approvvigionamento dal fornitore al consumatore e rivedere tre aree principali di persone, processi e sistemi al fine di massimizzare il valore di tutte le attività.

Che cos’è la gestione della catena di approvvigionamento e perché è importante?

Una preoccupazione, al livello più fondamentale, è che se non siamo in grado di descrivere ciò che facciamo e dimostrare il nostro successo ai nostri stakeholder non possiamo ottenere il loro riconoscimento e supporto. Definendo la “catena di fornitura” come le funzioni e le attività che concorrono alla produzione di beni o servizi dalla fornitura di componenti/materie prime fino alla fornitura di prodotti finiti al consumatore, si inizia a costruire un quadro.

Oggi, sta diventando evidente che questo periodo di prosperità globale del secondo dopoguerra era solo un’anomalia storica: la nostra stabilità economica sta svanendo, essendo stata minata da una scarsa leadership, politiche errate, egocentrismo ideologico e livelli di debito senza precedenti che rendono il futuro è molto più inquietante del recente passato.

Abbiamo vissuto al di sopra delle nostre possibilità per troppo tempo, e presto le città, lo stato e i governi saranno costretti a compiere sforzi per pagare ciò che è dovuto in base a contratti sociali e fiscali impossibili.

È fondamentale per le famiglie affrontare il declino culturale, pensare in modo generazionale e pianificare in modo mirato, in modo che i propri cari e la loro prole possano mitigare i rischi odierni di vivere in aree metropolitane densamente popolate, in particolare i rischi associati a interruzioni, grandi o piccole, delle nostre fragili filiere, siano esse causate dall’uomo o da eventi naturali.

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Il mondo sta diventando più rischioso e i leader della catena di approvvigionamento più avanzati stanno diventando più intelligenti riguardo al rischio. La tua catena di approvvigionamento è pronta per un eventuale rischio di interruzione?

Se siamo tutti così occupati, perché non viene fatto nulla?
Le complesse e lunghe catene di approvvigionamento di oggi sono quasi inevitabilmente soggette a interruzioni. Ma la posta in gioco sembra essere aumentata, sia a causa dell’intensificarsi delle controversie commerciali e degli sconvolgimenti politici (di cui la Brexit è solo un esempio), sia per i disastri naturali ad alto costo che affliggono gran parte del mondo.

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MAV: il nuovo razzo che porterà campioni di Marte sulla Terra

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La NASA ha scelto Lockheed Martin come aggiudicatario di un contratto per la costruzione del Mars Ascent Vehicle (MAV), il primo razzo lanciato dalla superficie di un altro pianeta. Il MAV ha il compito di riportare sulla Terra i campioni raccolti dal Perseverance Rover della NASA da Marte.

Mentre gli esseri umani cercano di colonizzare altri pianeti, è importante capire cosa hanno da offrire i diversi pianeti e come le loro posizioni potrebbero influenzare l’esistenza umana. I rover inviati su questi pianeti possono dissotterrare campioni ma condurre solo alcuni esperimenti di base e la struttura dettagliata del suolo può essere studiata al meglio portando i campioni sulla Terra per un’analisi approfondita. Il MAV svolgerà un compito cruciale nel rendere possibile ciò per i campioni raccolti su Marte.

“Questa iniziativa rivoluzionaria è destinata a ispirare il mondo quando la prima missione robotica di andata e ritorno recupererà un campione da un altro pianeta, un passo significativo che alla fine aiuterà gli scienziati a inviare i primi astronauti su Marte”, ha affermato l’amministratore della NASA Bill Nelson.

MAV sarà il primo razzo lanciato dalla superficie di un altro pianeta

Il MAV è pensato per essere un razzo piccolo e leggero che funzionerà in ambienti marziani. A differenza della maggior parte degli altri razzi che vengono alimentati appena prima del lancio, il MAV deve prima essere inviato su Marte e fare un atterraggio sicuro sul Pianeta Rosso. Responsabile di questa parte del suo viaggio, è il Sample Retrieval Lander della NASA che trasporterà il MAV sulla superficie di Marte e lo farà atterrare vicino al cratere Jezero, dove Perseverance ha salvato i campioni, afferma il comunicato stampa.

Una volta caricati i campioni sul MAV, si decollerà da Marte e si eseguirà il difficile compito di incontrare la navicella spaziale Earth Return Orbiter dell’Agenzia spaziale europea (ESA), che sarebbe in orbita attorno al pianeta. Una volta catturato, l’orbiter tornerà sulla Terra e lascerà cadere i campioni per l’analisi.

Il MAV deve essere compatibile con il carico utile del sistema di cattura, contenimento e ritorno della NASA sulla navicella spaziale dell’ESA, pur essendo abbastanza piccolo da stare all’interno del Sample Retrieval Lander e trasportando una potenza di fuoco sufficiente per decollare dalla superficie marziana.

Ad aggiungere un po’ di pressione alla situazione c’è il lancio programmato del Sample Retrieval Lander già nel 2026 con l’obiettivo di riportare i campioni sulla Terra all’inizio degli anni ’30, tra un buon decennio da oggi. Questo sarà il primo caso in cui l’umanità ha attivamente prelevato campioni da un altro pianeta del sistema solare.

La carne stampata in 3D arriva nei ristoranti e supermercati

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La notizia arriva da Londra dove la carne stampata in 3D farà il suo ingresso nel menù dei ristoranti del celebre chef stellato Marco Pierre White. La carne è prodotta dall’azienda israeliana Redefine Meat. Ma non è l’unica notizia: l’italiano Giuseppe Scionti, fondatore della start-up Novameat, ha annunciato che la loro “bistecca” vegetale stampata in 3D sarà distribuita in ristoranti e supermercati nel 2022. Arriverà presto anche in Italia?

La vendita di carne vegetale stampata in 3D è un passo importante nel mondo della produzione additiva alimentare e della carne in particolare, che finalmente approda in Europa. In altri paesi del mondo è già approdata: la fake meat (“carne finta”) di Redefine Meat è già presente in 150 ristoranti a Israele e l’azienda conta di espandersi in Europa nei ristoranti di Londra, Amsterdam e Berlino. Novameat, dal canto suo, ha ideato la prima bistecca 100% vegetale stampata in 3D e ha iniziato a testarla nei ristoranti di Barcellona, dove ha sede la start-up, ora punta alla distribuzione nei supermercati.

Il mercato della carne vegetale è in crescita ormai da anni e la domanda si fa sempre più ampia ed esigente. Secondo una ricerca di Barclays Plc il mercato varrà ben 140 miliardi di dollari entro il 2029, un’opportunità che molte aziende del settore food, e non solo, stanno afferrando. Nei supermercati infatti, la proposta di prodotti sostitutivi alla carne sta crescendo in maniera impressionante. Sempre più persone sono sensibili all’argomento e preferiscono non mangiare prodotti animali perché vegetariani, vegani o perché ritengono il consumo eccessivo di carne dannoso per l’ambiente.

La sfida della carne vegetale stampata in 3D

In questo mercato in piena espansione la stampa 3D potrebbe offrire qualcosa in più rispetto ad altri metodi di produzione. I prodotti commercializzati finora emulano infatti prodotti a base di carne processata, ma la prima “bistecca” vegetale è stata stampata in 3D da Novameat, seguita da Redefine Meat ed altri.

Ma quali sono le sfide e le difficoltà quando si stampa in 3D una carne “finta”? Giuseppe Scionti, CEO di Novamet, sostiene che la sfida più grande sia stata, ed è, quella di dare al prodotto il sapore e la consistenza della carne, su cui la startup lavora da anni. Il loro obiettivo è infatti fornire una valida alternativa alla carne, in un’ottica che mira alla sostenibilità e alla salvaguardia dell’ambiente. La loro bistecca plant-based è formata, come la carne animale, da 60-70% di acqua e dal 20% di proteine, provenienti dai piselli gialli, più oli vegetali, aromi e coloranti naturali ed estratti di alghe utili per le fibre.

“La bistecca vegetale di Novameat – ha spiegato Scionti all’Italian Tech Week 2021 – ha le stesse dimensioni e proprietà nutrizionali di una comune bistecca, ma con un impatto ambientale significativamente minore. Per esempio, la produzione della nostra bistecca vegetale stampata in 3D richede il 95% di acqua in meno rispetto alla produzione di un normale hamburger.”

La carne vegetale Novameat stampata in 3d ha una consistenza simile alla carne animale. (Crediti foto: Novameat)
La carne vegetale Novameat stampata in 3d ha una consistenza simile alla carne animale. (Crediti foto: Novameat)

Una formula simile è stata adottata anche da Redefine Meat che offre una gamma di prodotti fake meat a base di acqua, proteine di piselli, ceci, barbabietola e olio di cocco. A detta di Marco Pierre White, chef con ben 3 stelle Michelin, la bistecca di Redefine Meat ha davvero un sapore che ricorda quella di manzo.

“Quando ho provato Redefine Meat per la prima volta – ha dichiarato il cuoco – ho pensato che è la cosa più incredibile e intelligente che abbia visto in 45 anni di esperienza in cucina. Credo che questa sia una rivoluzione che cambierà il mondo”. Nel video lo chef mostra la carne vegetale della startup israeliana e le sue preparazioni:

Un prodotto sostenibile e presto accessibile

La collaborazione con i ristoranti stellati è un aspetto non casuale nella strategia delle aziende del settore che offrono questo prodotto, come un alimento di qualità, che è anche sostenibile.

Marco Pierre White ha inserito le preparazioni di Redefine Meat nei menù dei suoi ristoranti di Londra a un prezzo che va dalle 20 e alle 30 sterline. La carne di Novameat si può trovare, invece, da Ottobre 2021 nel ristorante El Santuari di Barcellona ad un prezzo di circa 15-20€ al chilo.

Il prezzo scenderà però rapidamente nel passaggio alla produzione su ampia scala, che Novameat punta ad avviare nei prossimi mesi. L’attuale capacità di produzione è di un pezzo di piccole dimensioni in 15 minuti con una stampante desktop, fino alla produzione di una tonnellata con una stampante industriale. La startup spagnola sta lavorando attualmente per ottimizzare la produzione su scala industriale per distribuirla nei supermercati nel corso del 2022.

Redefine Meat prevede di aprire cinque nuovi stabilimenti tra Israele, Europa, Stati Uniti e Asia nei prossimi anni e ha annunciato, lo scorso febbraio, di essersi assicurata finanziamenti per 35 milioni di dollari.

Pochi giorni fa la prima stampante industriale 3D per uso alimentare al mondo è arrivata allo stabilimento di Redefine Meat nei Paesi Bassi, e ha iniziato la produzione.

Dopo la Spagna e l’Inghilterra toccherà all’Italia?

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