Un minestrone può essere sciapo, monotono, triste, se preparato senza alcuna fantasia o "tanto per" buttando due o tre verdure, una patata e un dado nell'acqua bollente per insaporire; oppure, una vera...
Deliziosi, i primi piatti a base di pesce e verdure. Infinite le possibilità di accostamenti, ad esempio come gamberetti e zucchine nel risotto o con gli spaghetti; oppure, come in questo caso,...
Gnocchi al pomodoro con polpa di granchio e bufala: un piatto che ti stupirà tanto è gustoso! Se ci tieni a ottenere un risultato perfetto, oltre alla ricetta, segui queste semplici regole.
Anzitutto...
Melanzane ripiene, un piatto ricco e gustosissimo, dal costo molto contenuto che fa parte della cucina del "riciclo": quando nel frigo si accumulano diversi avanzi di salumi e formaggi, il sugo al...
Minestra di riso con zucca mantovana e pancetta affumicata, un piatto molto adatto alle fredde serate invernali. Si tratta di una variante del risotto classico con la zucca, pietanza tradizionale della cucina...
Per abbinare le giuste erbe aromatiche ai diversi tipi di pesce, la prima regola da seguire è che non devono essere troppo invasive. In poche parole, non dovrebbero "coprire" ma esaltarne il...
Fagottini di verza, una ricetta gustosa ed economica che fa parte dell'arte del riciclo. Ovvero, sfruttare gli avanzi, una "dote" che in tempi di crisi sarebbe meglio rispolverare, visto il costo della vita sempre più alto
Pasta e patate, un piatto economico ma saporito. Nelle sere d'inverno, questa squisita pietanza della tradizione gastronomica popolare è l'ideale per scaldarsi, dopo una lunga giornata trascorsa fuori casa
