Il ruolo e l’importanza dei carboidrati per gli atleti, sia per gli allenamenti che per la competizione, sono ben noti. Tuttavia, soprattutto per quanto riguarda quantità e tempistiche di assunzione prima dell’esercizio fisico, bisogna considerare alcuni importanti fattori.
Edoardo Tacconi, Dottore in Scienze Motorie, biologo nutrizionista e Chinesiologo di base, consulente e divulgatore per GENSAN, specialista di integratori per lo sport, ha fatto chiarezza su questo argomento. Partendo da una considerazione non ovvia, Tacconi afferma: “I carboidrati sono fondamentali per qualsiasi attività fisica, ma è importante tenere conto del momento dell’assunzione, ricordandoci che più ci avviciniamo all’inizio dell’allenamento, più è necessario assumerli in una forma facilmente digeribile, come ad esempio la frutta o i frullati“.
È quindi consigliabile abituarsi a pasti ben programmati, in grado di soddisfare le esigenze del nostro corpo in vista dell’imminente sforzo fisico. “Un pasto contenente carboidrati complessi, come gli amidi, consumato almeno 2-3 ore prima dell’attività fisica, assicurerà una buona quantità di glicogeno nei muscoli all’inizio dell’attività“, spiega il Dottor Tacconi.
Quando si parla di abitudini, è importante considerare anche una routine di allenamento ben definita: “Un’adeguata abitudine settimanale, senza particolari obiettivi agonistici, dovrebbe prevedere almeno 2-3 sessioni di allenamento con carichi e 2-3 sessioni di allenamento aerobico. Questo è il giusto equilibrio“, sottolinea l’esperto.
Gli sportivi possono avvalersi di integratori alimentari, ma è fondamentale non considerarli come sostituti dei pasti. Nel caso di sport come il CrossFit o sport misti come tennis, padel, sport di combattimento e di squadra, il Carbogel rappresenta la soluzione ideale, e lo è ancor di più per gli sport di resistenza come il ciclismo, il nuoto o il triathlon. “È una fonte perfetta di carboidrati, specialmente per quegli sport che richiedono un’attività intensa e prolungata“, fa notare Tacconi. “L’ideale è assumerlo tra il riscaldamento e l’evento stesso, oppure durante lo sforzo se si ha bisogno di un ulteriore apporto di energia. È importante tenere presente che non può sostituire fonti di carboidrati analoghe come la frutta e gli amidi, che però non possono essere consumati durante sforzi intensi per ovvie ragioni di digestione“.
Il Carbogel e’ la soluzione ideale per gli atleti; si tratta di un gel energetico composto da diversi carboidrati (Isomaltulosio, Maltodestrine, Glucosio, Fruttosio) che sfruttano percorsi metabolici differenti per promuovere la produzione di energia quando l’intensità dello sforzo è elevata. Inoltre, contiene guaranà e caffeina, in dosaggi paragonabili a quelli di un espresso, ma con effetti che si manifestano più rapidamente sulla concentrazione e la prontezza nello sforzo.
Parlando degli integratori alimentari e del loro utilizzo, il Dottor Tacconi si sofferma sull’approccio adottato nel nostro paese nei confronti della pubblicità ingannevole e sottolinea l’importanza di controllare sempre le etichette e di rivolgersi ad aziende qualificate nella produzione e commercializzazione. “Senza dubbio, in Italia la legislazione è più rigorosa per quanto riguarda la pubblicità ingannevole, cosa che spesso si riscontra nelle etichette di alcuni prodotti stranieri. Da noi, è ancora consentito l’utilizzo dei cosiddetti “proprietary blend”, che impediscono all’utente di comprendere le dosi effettive dei principi attivi presenti nel prodotto, e ciò è inaccettabile. È importante familiarizzare con aziende che abbiano una competenza certificata in questo settore“.
