Tales Of The Cocktail lancia una mappa interattiva dei migliori bar del mondo

Tales of the Cocktail, l’organizzazione con sede a New Orleans che nel 2007 ha istituito il premio  Spirited Award, ha costruito una mappa interattiva definitiva dei migliori bar del mondo.

Organizzati ogni estate, gli Spirited Awards sono stati la consueta cerimonia serale di chiusura della conferenza di una settimana di Tales of the Cocktail a New Orleans. Tra le prestigiose categorie riconosciute negli anni ci sono Best American Cocktail Bar, Best International Cocktail Bar, World’s Best Cocktail Menu e Best American Bar Mentor, molte delle quali hanno spinto i vincitori a un enorme successo e alla ribalta nel mondo della mixology.

“Dopo aver vinto il World’s Best Bar agli Spirited Awards nel 2019, abbiamo assistito a un picco di affari subito dopo la cerimonia di premiazione, specialmente durante il giorno“, afferma Linden Pride, proprietario di Dante, l’istituzione del Greenwich Village rinomata per i suoi Negroni.

“E c’era costantemente una folla fuori dal ristorante durante le ore di punta. Questo riconoscimento ha sicuramente aiutato ad aprire le porte a nuove opportunità di business e partnership all’interno del settore“.

Gli Spirited Awards di quest’anno si svolgeranno il 23 settembre con nuove categorie che riconoscono quanto sia stato difficile l’anno passato per l’industria dell’ospitalità. Per celebrare i quindici anni degli Spirited Awards, Tales of the Cocktail ha ora reso più facile per gli appassionati di liquori raggiungere ogni bar premiato e finalista attraverso la sua mappa interattiva.

“Non esiste davvero uno strumento interattivo che aiuti i consumatori a identificare e visitare i migliori bar del mondo. E volevamo creare uno strumento che mettesse sotto i riflettori i migliori del settore“, afferma Eileen Wayner, CEO di Tales of the Cocktail.

“E quando stavamo riflettendo sui quindici anni degli Spirited Awards, ci siamo resi conto di avere recensito più di 900 bar ed eravamo davvero entusiasti di fornire ai consumatori e all’industria un modo interattivo per scoprire bar e pianificare viaggi“.

Quindi, che tu stia cercando il Manhattan perfetto a Manhattan o un fantastico French 75 a Parigi o una classica Singapore Sling nella nazione insulare da cui prende il nome, il nuovo strumento personalizzato di TOTC ti aiuta.

“Ci stiamo lavorando da circa un anno“, continua Wayner. “Sapevamo che questo era l’anno dell’anniversario per noi e quindi volevamo fare qualcosa per riconoscere quell’eredità. Abbiamo estratto i dati, abbiamo fatto controlli incrociati e riferimenti incrociati e abbiamo determinato quali bar erano ancora aperti. E ci siamo assicurati di ricercare i siti Web corretti o gli handle o gli indirizzi di Instagram”.

“Abbiamo raccolto questi dati per quindici anni, quindi volevamo presentarli in un modo un po’ più intuitivo rispetto a una maratona di fogli di calcolo“.

La mappa del cocktail bar mondiale è suddivisa in regioni, consentendo agli utenti di fare clic su un paese, una città o un singolo bar desiderati e visualizzare tutti i riconoscimenti ricevuti nel corso degli anni. Ad esempio, se desideri vedere quali bar hanno vinto come miglior cocktail bar internazionale, ti verrà servito un elenco completo. E TOTC lo aggiornerà regolarmente man mano che arriveranno notizie su chiusure e riaperture.

A causa della pandemia, ovviamente, molti vincitori dei passati Spirited Award sono passati a quel grande abbeveratoio nel cielo, ma la fondazione ha preso la decisione di tenerli tutti sulla mappa. “Il Covid ha sicuramente avuto un impatto devastante sul nostro settore e dobbiamo riconoscere l’enorme devastazione“, afferma Wayner.

“Parte della nostra logica per mantenere nell’elenco i bar chiusi è come un riconoscimento delle comunità. I bar spuntano nelle comunità, i talenti vivono in quelle comunità e, sebbene possano andare in un bar diverso o aver fondato il proprio bar in quella zona, è una parte importante dell’eredità delle loro comunità locali”.

“Volevamo mantenere quei bar sulla mappa perché erano incredibili, sono stati fondati dal talento ed erano importanti per l’industria del bere“.

Dei 932 bar che sono stati insigniti degli Spirited Awards dal 2007, più di 80 sono stati definitivamente chiusi. E dei tredici migliori vincitori, stabilimenti che si sono guadagnati il ​​premio World’s Best Cocktail Bar o World’s Best Bar, tre sono temporaneamente chiusi (Drink a Boston, Pacific Cocktail Haven a San Francisco e The American Bar al Savoy a Londra).

Anche due vincitori del premio hanno chiuso definitivamente: Milk & Honey, l’influente speakeasy newyorkese del compianto Sascha Petraske, che ha chiuso diversi anni fa, ha servito anche l’ultima chiamata nel suo avamposto londinese nel settembre 2020. E un’altra istituzione di Manhattan, il Pegu Club, fondato da Audrey Saunders e venerato come terreno fertile per i talenti del bartending (come il fondatore di PDT Jim Meehan e Toby Maloney di Violet Hour), ha chiuso dopo quasi 15 anni nel 2020 a causa di Covid.

Ma ci sono ancora più di 800 bar di livello mondiale tra cui scegliere e le città alfa sono un buon posto dove cercare. Londra ha 73 località sulla mappa e Manhattan è subito dietro con 72 (se aggiungi i bar di Brooklyn sulla mappa, New York sarebbe la n. 1). Due città della California sono le prossime: Los Angeles ha 38 cocktail bar nominati e 32 possono essere trovati a San Francisco. E per coloro che amano fare il possibile per un cocktail pluripremiato, ci sono 27 bar a Dubai e Sydney.

Ovunque gli spiriti ti spingano a bere, c’è un mondo di possibilità e ora un modo semplice per trovarle.