Molto spesso si deve ricorrere ad una dieta in bianco per superare dei disturbi gastrointestinali, magari causati da un’influenza o semplicemente da stravizi, o soltanto perché si vuole dimagrire cercando comunque di apportare il giusto apporto calorico al nostro organismo.
In questo articolo andremo a vedere quali sono gli alimenti che si possono mangiare quando si decide di seguire una dieta in bianco, e a consigliare un possibile menù per capire a pieno quali sono le linee guida da seguire.
Generalmente, la dieta in bianco è consigliata in caso di disturbi dell’apparato gastrointestinale, quindi per chi ha sintomi come nausea e diarrea. Non esistono delle dosi specifiche da seguire, ma i giusti alimenti da consumare, visto che in questi casi si deve il più possibile facilitare il processo digestivo mangiando cibi leggeri, poco conditi e cucinati senza troppi intingoli, così da non rendere difficoltoso il processo digestivo per stomaco e intestino.
Il giusto metodo da seguire in una dieta in bianco è quello di limitare più possibile i condimenti, che donano ai cibi il gusto ma che per il nostro apparato gastrointestinale possono essere poco digeribili. La dieta in bianco ammette poche variazioni a tavola, ma assicura comunque il giusto apporto calorico e nutrizionale in maniera molto equilibrata, una dieta che può sicuramente favorire un’adeguata perdita di peso.
La dieta in bianco e gli alimenti consentiti
La dieta in bianco prevede il consumo di alimenti nutrienti leggeri e facilmente digeribili, da seguire sopratutto se si è appena usciti da una malattia o un’influenza.
Ma quali sono i cibi previsti in questa dieta?
I primi alimenti sono certamente i cereali, come la pasta e il riso, le patate, il pesce azzurro e la carne bianca, come il pollo. Un altro aspetto fondamentale è la cottura dei cibi, che vanno rigorosamente cotti in maniera leggera, utilizzando la tipologia di cottura al vapore o ai ferri, lessati o stufati.
La verdura si può tranquillamente consumare l’importante è che sia cotta è condita in modo leggero con un filo di olio evo, una spruzzata di limone a chi piace, poco parmigiano e un pizzico di sale.
Per quanto riguarda la frutta è possibile mangiare qualunque tipologia, in questo caso l’importante è che sia sbucciata, o in alternativa cotta, come nel caso delle mele o delle pere.
